La Paz celebrará el Festival del Pan con más de 150 variedades
El Festival del Pan se llevará a cabo este sábado 30 de septiembre de 2026, a partir de las 08:00, en la Plaza Camacho de La Paz. Este evento contará con la presencia de panificadores tanto artesanales como industriales, así como emprendedores y delegaciones de diferentes sectores gastronómicos.
La actividad es organizada por el Gobierno Autónomo Departamental de La Paz, en colaboración con la Universidad de Los Andes y el sector panificador. Se habilitarán más de 30 stands, donde se exhibirán más de 150 tipos de pan, abarcando desde los más tradicionales hasta propuestas más innovadoras.
Resaltando la identidad cultural
Marco Mercado, director de Promoción Turística y Culturas de la SDDEPT, enfatizó que "el pan es un alimento esencial en el hogar boliviano y refleja una identidad gastronómica que forma parte de nuestro patrimonio cultural".
Durante el festival, se llevará a cabo el concurso "Miga de Oro" a partir de las 12:30, donde competirán en dos categorías: Pan Tradicional Boliviano y Pan Innovador o Creativo. Los participantes serán evaluados en aspectos como textura, corteza, sabor y presentación, según explicó Diego Arrien Strelli, director de la Facultad de Gastronomía y Hotelería de Unandes.
Asimismo, José Luis Merizalde, rector de Unandes, destacó que el festival también servirá para que los estudiantes de Gastronomía fortalezcan su formación práctica y se contribuya a la revalorización del patrimonio culinario boliviano.
Dante Mallea, representante de los panificadores artesanales de La Paz, subrayó la importancia de crear espacios que visibilicen el trabajo de las familias dedicadas a la panadería, especialmente en el contexto económico actual. Mallea también informó que están trabajando en conjunto con diferentes entidades para obtener la declaración de la marraqueta como patrimonio cultural inmaterial de Bolivia.
El Festival del Pan será una oportunidad para que la población explore la diversidad de panes y participe en el emocionante concurso "Miga de Oro", en un ambiente que celebra una de las tradiciones más queridas de la gastronomía boliviana.