La marraqueta se declara Patrimonio Cultural, pero los panificadores alertan sobre un posible aumento en su precio
Hoy, el pleno de la Cámara de Diputados aprobó en dos instancias un proyecto de ley que establece a la marraqueta como Patrimonio Cultural Inmaterial de Bolivia.
El Proyecto de Ley 872/2025-2026 destaca que las técnicas tradicionales de elaboración de la marraqueta, también conocida como pan de batalla, son un elemento clave de la identidad alimentaria del país, especialmente en La Paz.
El documento apunta que este pan ha ido ganando reconocimiento, no solo a nivel municipal y departamental, sino también a nivel nacional, con aspiraciones de ser reconocido por la Unesco.
Sin embargo, este avance se da en un contexto complicado, ya que los panificadores han denunciado un aumento en los precios de los insumos necesarios para la producción del pan, lo que podría impactar en el costo final del producto.
Recientemente, los representantes del sector panificador señalaron que han notado un incremento en los precios de la harina y la manteca, lo que les lleva a considerar un aumento en el precio del pan en las diferentes presentaciones que ofrecen.
El proyecto de ley ahora pasará a la Cámara de Senadores, donde será revisado antes de su eventual promulgación.